Cómo Preparar Huerto de hummus de hierbas de primavera - Guía Paso a Paso

El Hummus de Hierbas de Primavera es una receta deliciosa y refrescante que celebra los vibrantes sabores de la temporada. Este plato es perfecto para aprovechar la abundancia de verduras y hierbas frescas disponibles durante la primavera, y es un maravilloso complemento para cualquier reunión primaveral o picnic al aire libre.

La estrella de esta receta es el hummus casero, que se infunde con una mezcla de hierbas frescas como perejil, cilantro y menta para crear un perfil de sabor b...

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Ingredientes

  • 2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridas y enjuagadas
  • ½ taza de tahini
  • ½ taza de agua
  • 1 limón, rallado y en jugo
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de cebollino fresco picado
  • ¼ taza de menta fresca picada
  • 1 diente de ajo pelado
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 zanahorias pequeñas con las hojas todavía adheridas, o al gusto
  • 6 guisantes dulces , o al gusto
  • 6 espárragos frescos, o al gusto
  • 6 rábanos con hojas verdes, cortados por la mitad, o al gusto
  • 6 tallos pequeños de corazones de apio con hojas, o como desees

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Licue los garbanzos, el tahini, el agua, la ralladura de limón, el jugo de limón, la albahaca, el perejil, el cebollino, la menta, el ajo y la sal en una licuadora hasta que quede suave. Extienda el hummus en una fuente para hornear de 2 pulgadas de profundidad.
  • Coloque las zanahorias, los guisantes dulces, los espárragos, los rábanos y el apio en hileras ordenadas en el hummus para que parezca un jardín.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 549 mg
    • Carbohidratos Totales: 41g
    • Fibra Dietética: 11g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 38mg
    • Calcio: 207 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 546 mg