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Cómo Preparar Hornear Colcannon - Guía Paso a Paso

El colcannon es un plato tradicional irlandés que combina puré de patatas cremoso con col rizada o repollo. Es una comida abundante y reconfortante perfecta para los meses más fríos. Si bien el colcannon generalmente se sirve como guarnición, esta receta lo lleva al siguiente nivel convirtiéndolo en un delicioso y abundante horneado de colcannon.

Esta receta de horneado con colcannon es una excelente manera de utilizar el puré de papas sobrante e incorporar algunas verduras adicionale...

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Ingredientes

  • 3 papas grandes, peladas y cortadas en cuartos, o más al gusto
  • 1 pizca de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • ½ taza de ácido de crema
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche, o según sea necesario
  • 1 cucharadita de mantequilla, o según sea necesario
  • 3 tazas de repollo rallado
  • 2 puerros picados
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos. Sazone las patatas con sal y tritúrelas con 6 cucharadas de mantequilla, crema agria, huevo y leche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 2 cuartos.
  • Caliente 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio y cocine y revuelva el repollo, los puerros y la cebolla hasta que el repollo esté tierno y la cebolla transparente, aproximadamente 10 minutos. Triture 2 cubitos de caldo en la mezcla de repollo y revuelva para mezclar y disolver los cubitos. Agrega la mezcla de repollo a la mezcla de papa hasta que esté bien mezclado y vierte en la cacerola preparada.
  • Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos; cubra con queso cheddar y regrese al horno hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.

    • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 451 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 726 mg

    Categorías

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