Cómo Preparar Horneado serbio de carne molida, verduras y patatas - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida abundante, reconfortante y llena de sabor, entonces has venido al lugar correcto. Este horneado serbio de carne molida, verduras y papas es un plato clásico que se ha transmitido de generación en generación y es la manera perfecta de calentarse en una fría noche de invierno. Esta receta es una combinación de sabrosa carne molida, vegetales tiernos y papas cremosas, todo horneado en una salsa rica y sabrosa. Ya sea que estés cocinando para tu familia o organizando una cena...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde mediano picado
  • 2 tallos de apio medianos, picados
  • 1 zanahoria mediana, rallada
  • ½ cucharada de pimentón
  • ¾ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 pizca de clavo molido
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • 1 cubito de caldo de res
  • 2 cucharadas de mitad y mitad
  • 2 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una cazuela.
  • Cocine y revuelva la carne molida en una sartén a fuego medio hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Transfiera la carne y los jugos a un tazón.
  • Calienta aceite en la misma sartén. Agrega la cebolla, el pimiento morrón, el apio y la zanahoria; saltee hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 7 minutos. Regrese la carne a la sartén y sazone con pimentón, pimienta negra, sal, hojuelas de pimiento rojo, canela y clavo. Agregue el agua y el vino y cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo y revuelva hasta que se disuelva, de 1 a 2 minutos. Retire del fuego y agregue la mitad y la mitad.
  • Coloque la mitad de las patatas en capas sobre el fondo de la cazuela preparada. Vierta la mezcla de carne y verduras sobre las papas, luego coloque las papas restantes encima.
  • Cubra el plato y cocine en el horno precalentado hasta que las patatas estén tiernas, unos 45 minutos.
  • Nutrición

    367 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 567 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 988 mg