Cómo Preparar Horneado De Venado Y Frijoles A La Barbacoa - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida abundante y satisfactoria que sea perfecta para una noche acogedora o una reunión con amigos, no busque más, este delicioso horneado de venado y frijoles a la parrilla. Esta receta combina los ricos y sabrosos sabores del venado con el sabor ahumado y dulce de los frijoles asados ​​para crear un plato que hará que todos vuelvan a repetir.

Ya sea que seas fanático del venado o estés buscando probar algo nuevo, esta receta seguramente te impresionará. El tier...

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Ingredientes

  • 1 (2 libras) de venado asado deshuesado
  • 1 litro de ginger ale
  • 1 cartón (32 onzas) de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 lata (15 onzas) de carne de cerdo y frijoles
  • 1 (14 onzas) lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (14 onzas) de frijoles horneados
  • 1 (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 pimiento verde grande, picado en trozos grandes
  • 1 vidalia grande u otra cebolla dulce, picada en trozos grandes
  • 1 (18 onzas) ) botella de salsa barbacoa
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de melaza
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • Salsa de pimiento picante, al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 5 rebanadas de tocino

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 17 h
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque el venado asado, el ginger ale, el caldo de pollo, 1 cucharadita de comino, pimienta y 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo en una olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne de venado esté lo suficientemente tierna como para separarla con un tenedor, aproximadamente 10 horas. Escurrir la carne y desmenuzar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque la carne de cerdo desmenuzada en un tazón grande y mezcle con la carne de cerdo y los frijoles, los frijoles negros, los frijoles rojos, los frijoles horneados, los tomates, el pimiento verde y la cebolla. Vierta la salsa barbacoa, el azúcar moreno y la melaza. Sazone con 1 cucharadita de comino, 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, chile en polvo, salsa de pimiento picante, sal y pimienta. Mezcle hasta que esté bien combinado, luego vierta en una fuente de vidrio para hornear profunda de 9x13 pulgadas. Coloque las tiras de tocino en una sola capa encima.
  • Hornee en horno precalentado durante 30 a 40 minutos hasta que el tocino esté cocido y comience a estar crujiente.
  • Nutrición

    432 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 1174 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 745 mg