Cómo Preparar Horneado de ñame isleño - Guía Paso a Paso

Island Yam Bake es un plato delicioso y satisfactorio que reúne los sabores del Caribe y la comodidad de las comidas caseras. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan agregar un toque extra de estilo a su mesa y darle un toque único a una guarnición clásica.

El ñame, también conocido como batata, es un tubérculo con almidón que se utiliza comúnmente en la cocina caribeña. Son increíblemente versátiles y se pueden utilizar tanto en platos salados como dulces. En esta receta, mo...

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Ingredientes

  • 2 ½ libras de ñame, pelados y cortados en cubos
  • 1 taza de mezcla de jugo de piña y naranja
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • ½ taza (envasada) de color marrón oscuro azúcar
  • ½ taza de nueces de macadamia picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Coloque los ñames en una olla grande y cúbralos con agua con sal. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Regrese los ñames a la olla y tritúrelos con el jugo hasta que queden suaves. Coloque el puré de ñame en una cacerola de 3 cuartos, salpique con mantequilla y luego espolvoree con azúcar morena y nueces. Cubra sin apretar con papel de aluminio.
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, de 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 41 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 1208 mg