Cómo Preparar Horneado de "macarrones con queso" y coliflor - Guía Paso a Paso

¿Busca una versión más saludable de una comida reconfortante clásica? Este horneado de "macarrones con queso" de coliflor es la alternativa perfecta a los tradicionales macarrones con queso. Al usar coliflor en lugar de pasta, este plato tiene menos carbohidratos y está lleno de nutrientes, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan incorporar más vegetales a su dieta.

Esta receta no solo es saludable, sino que también es increíblemente deliciosa. La salsa cremosa...

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Ingredientes

  • 6 tazas de floretes pequeños de coliflor
  • 3 cucharadas de margarina no hidrogenada, divididas
  • 1 cebolla picada
  • ⅓ taza de harina
  • 2 cucharaditas de mostaza seca
  • 2 ½ tazas de leche
  • 1 ½ tazas de queso cheddar doble rallado CRACKER BARREL, dividido
  • ⅓ taza de queso rallado añejo KRAFT 100% parmesano , dividido
  • ½ taza de pan rallado panko

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Calienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Cocine la coliflor en agua hirviendo en una cacerola grande durante 4 minutos. Escurrir bien.
  • Derrita 2 cucharadas de margarina en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollas; cocine y revuelva durante 3 minutos o hasta que esté tierno y crujiente. Agrega la harina y la mostaza; cocine y revuelva durante 1 minuto. Incorpora la leche; cocine durante 5 minutos o hasta que espese, revolviendo frecuentemente. Alejar del calor. Agrega 1 1/4 tazas de queso cheddar y 3 cucharadas de parmesano; revuelva hasta que el queso cheddar se derrita. Agrega la coliflor; revuelva para cubrir uniformemente. Vierta en una cacerola de 2,5 litros rociada con aceite en aerosol.
  • Calienta la margarina restante en el microondas en un tazón mediano apto para microondas durante 30 segundos o hasta que se derrita. Agrega el pan rallado y el queso parmesano restante; espolvorea sobre la mezcla de coliflor.
  • Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que esté completamente caliente, cubriendo con el resto del queso cheddar durante los últimos 5 minutos.
  • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 461 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 155 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 521 mg