Cómo Preparar Horneado de champiñones, queso y eglefino - Guía Paso a Paso

No hay nada como una cazuela caliente y reconfortante en una noche fría, y este horneado de champiñones, queso y eglefino es el epítome de la comida reconfortante. Este plato sustancioso y satisfactorio reúne los sabores terrosos de los champiñones, la cremosidad del queso y la delicada textura del eglefino para crear un delicioso plato único perfecto para toda la familia.

Ya sea que esté buscando un plato para servir en una cena acogedora o una comida reconfortante para disfrutar en ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ manojo de cebollas verdes picadas
  • 1 paquete (6 onzas) de champiñones picados
  • 2 libras de filetes de eglefino
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de chiles rojos secos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ⅛ cucharadita de perejil seco
  • ¾ taza de queso Colby-Monterey Jack rallado
  • 1 limón, cortado en gajos, para decorar (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto, luego agrega las cebollas verdes y los champiñones; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Sazone el eglefino con sal, pimienta, ajo en polvo y chile seco y colóquelo en la fuente para hornear. Cubra con la mezcla de cebolla verde y champiñones, luego salpique con mantequilla. Espolvorea perejil encima.
  • Cubrir con papel aluminio y hornear en el horno precalentado durante 15 minutos. Retire el papel de aluminio, cubra el eglefino con queso y regrese la fuente para hornear al horno. Continúe horneando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y el queso se derrita, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    428 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 179 mg
    • Sodio: 419 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 51g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 947 mg