Cómo Preparar Horneado De Cebada - Guía Paso a Paso

La cebada es un grano versátil y nutritivo que a menudo se pasa por alto en la cocina tradicional. Sin embargo, su sabor a nuez y su satisfactoria textura lo convierten en una excelente opción para una variedad de platos, incluido el delicioso y abundante Barley Bake. Esta receta es una manera perfecta de incorporar este grano saludable a tu dieta y al mismo tiempo disfrutar de una comida sabrosa y reconfortante.

La cebada está repleta de nutrientes beneficiosos, como fibra, proteínas...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, picada en cubitos
  • 1 taza de cebada perlada cruda
  • ½ taza de piñones
  • 2 verdes cebollas, en rodajas finas
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta
  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de verduras

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, la cebada y los piñones. Cocine y revuelva hasta que la cebada esté ligeramente dorada. Incorpora las cebollas verdes, los champiñones y el perejil. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera la mezcla a una cacerola de 2 cuartos y agregue el caldo de verduras.
  • Hornea durante 1 hora y 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que se haya absorbido el líquido y la cebada esté tierna.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 438 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 258 mg