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Cómo Preparar Horneado De Calabaza Espagueti Con Pollo Al Pesto - Guía Paso a Paso

La calabaza espagueti es una alternativa versátil y nutritiva a la pasta tradicional y, cuando se combina con los ricos sabores del pesto y el pollo, constituye una comida deliciosa y satisfactoria. Este horneado de calabaza y espagueti con pollo al pesto es un plato reconfortante y abundante, perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión con amigos.

La estrella de esta receta es la calabaza espagueti, que cuando se hornea se transforma fácilmente en hebras tiernas y sabrosa...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 ½ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 taza de pesto
  • 1 taza de queso ricotta
  • 1 huevo yema
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 taza de salsa marinara
  • 1 taza de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 17 minutos
  • Tiempo total: 1 h 47 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque la calabaza espagueti en un plato apto para microondas y córtela en pequeños cortes con un cuchillo. Cocine en el microondas a temperatura alta, unos 5 minutos. Corte la calabaza por la mitad a lo largo y quítele las semillas. Coloque el lado cortado hacia abajo en un plato apto para microondas y cocine hasta que se ablande un poco, aproximadamente 5 minutos más.
  • Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre la calabaza y colóquela con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se pueda pinchar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 20 minutos. Use un tenedor para raspar el interior de la calabaza y formar tiras de espagueti. Distribuir uniformemente en una cazuela.
  • Sazone las pechugas de pollo con sal, pimienta negra, orégano y ajo en polvo.
  • Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo; cocine hasta que se dore y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique al menos 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 6 minutos por lado.
  • Corte el pollo cocido en cubos de 1/2 pulgada y mezcle con pesto en un tazón.
  • Combine el queso ricotta, la yema de huevo y el condimento italiano en un tazón pequeño.
  • Coloque la mitad de la salsa marinara, la mezcla de ricotta y el pollo al pesto encima de la calabaza en la cacerola. Repita las capas una vez más. Espolvorea queso mozzarella encima. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y el queso se derrita, aproximadamente 30 minutos. Retire el papel de aluminio y ase hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

    • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 520 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 379 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 423 mg

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