Cómo Preparar Horneado De Brócoli Y Tomate - Guía Paso a Paso

El horneado de brócoli y tomate es un plato delicioso y nutritivo perfecto tanto para vegetarianos como para amantes de las verduras. Esta receta combina lo crujiente del brócoli con la jugosidad de los tomates, creando una deliciosa combinación de sabores que te dejará con ganas de más. Ya sea que esté buscando una guarnición para una cena familiar o un plato principal para un festín vegetariano, esta receta seguramente satisfará su paladar.

Una de las mejores cosas de esta receta es...

Leer más

Ingredientes

  • ¾ libra de brócoli: cortado en floretes, tallos pelados y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 zanahoria pequeña picada
  • 1 tallo de apio picado
  • sal y pimienta negra molida
  • 1 Lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharada de aceitunas verdes picadas
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce
  • ¼ taza de queso de cabra desmenuzado
  • ¼ taza de queso parmesano

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Cubra, coloque a fuego alto y hierva el agua. Agrega el brócoli al accesorio de la vaporera; cubra y cocine al vapor hasta que esté verde brillante, aproximadamente 4 minutos. Transfiera el brócoli a una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas; dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mientras el brócoli se cuece al vapor, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos. Agrega la zanahoria, el apio, la sal y la pimienta; Continúe cocinando hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega los tomates y las aceitunas a la sartén; cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Agrega el jarabe de arce y sazona nuevamente con sal y pimienta; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.
  • Vierta la salsa en la fuente para hornear sobre el brócoli, luego distribuya uniformemente el queso de cabra y el parmesano por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso comience a dorarse, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    180 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 422 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 86 mg
    • Calcio: 190 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 532 mg