Cómo Preparar Horneado De Bisonte Mexicano Con Crema De Cilantro Y Lima - Guía Paso a Paso

Este horneado de bisonte mexicano con crema de cilantro y lima es un platillo sabroso y delicioso que combina el rico y terroso sabor de la carne de bisonte con los sabores brillantes y picantes de la cocina mexicana. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan probar algo un poco diferente en su cocina, ya que ofrece un toque único a la comida reconfortante tradicional.

La carne de bisonte, magra y sabrosa, es el ingrediente estrella de este plato. Se combina con una mezcla de c...

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Ingredientes

  • 6 onzas de pasta penne seca
  • 1 libra de bisonte molido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • ¾ taza de salsa
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ taza de chips de tortilla triturados (opcional)
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharada de cebolla verde en rodajas
  • ⅔ taza de crema agria
  • 3 cucharadas de cebollas verdes en rodajas
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • ½ cucharadita de ralladura de lima finamente rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; drenar. Cubrir y mantener caliente.
  • Mientras tanto, cocine el bisonte molido y el ajo a fuego medio en una sartén grande hasta que la carne esté dorada. Escurrir la grasa.
  • Agrega la pasta cocida al bisonte molido cocido y escurrido en la sartén. Agregue los frijoles, los tomates sin escurrir, la salsa, el orégano, el comino y el chile en polvo.
  • Transfiera la mezcla a una cacerola o fuente para hornear de 2 cuartos sin engrasar. Hornee, descubierto, durante 30 minutos o hasta que esté completamente caliente. Espolvorea con totopos y queso. Hornee, sin tapar, durante 5 minutos más o hasta que el queso se derrita. Espolvorea con 1 cucharada de cebolla verde y sirve con crema de cilantro y lima.
  • Crema de cilantro y lima: combine la crema agria, 3 cucharadas de cebollas verdes, el cilantro y la ralladura de lima en un tazón pequeño. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    375 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 687 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 180 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 687 mg