Cómo Preparar Horchata de Arroz (bebida de arroz) - Guía Paso a Paso

La horchata de arroz, también conocida como bebida de arroz, es una bebida tradicional mexicana popular en toda América Latina. Esta deliciosa y refrescante bebida está elaborada con una combinación de arroz, agua, azúcar y canela, creando un sabor dulce y cremoso perfecto para los calurosos días de verano.

Originaria de Valencia, España, la horchata llegó a México durante la colonización española. A lo largo de los años, ha evolucionado hasta convertirse en una bebida querida e icónic...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo crudo
  • 3 ½ tazas de agua fría
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 12 horas
  • Tiempo total: 12 horas 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 cuarto

  • Coloca el arroz en un recipiente con suficiente agua para cubrirlo y déjalo en remojo durante la noche.
  • Cuela el arroz y desecha el agua. Mezcla el agua fría y la leche evaporada. Coloca el arroz escurrido en una licuadora junto con la mitad de la leche diluida. Licue hasta que el arroz esté finamente molido, aproximadamente 30 segundos. Agrega el azúcar, la canela y la vainilla; mezclar bien. Vierta el resto de la leche diluida; mezcla.
  • Forra un colador con dos capas de estopilla. Coloca el colador sobre otro recipiente para recoger el líquido. Cuela la leche de arroz a través de la gasa, desecha los sólidos. Repita el proceso si es necesario. Servir sobre hielo.
  • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 109 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 269 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 345 mg