Cómo Preparar Hoppin' John en el verano - Guía Paso a Paso

Cuando la mayoría de la gente piensa en Hoppin' John, piensa en un plato cálido y sustancioso perfecto para los meses de invierno. Sin embargo, este clásico plato sureño también se puede disfrutar en verano con algunos ajustes a la receta tradicional. Con su combinación de guisantes de carita, arroz y condimentos salados, Hoppin' John no solo es delicioso sino que también está lleno de proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida nutritiva de verano.

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de mezcla de arroz salvaje y de grano largo cocido
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes de carita, enjuagados y escurridos
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • ½ taza de pimiento verde finamente picado
  • ½ libra de carne de cangrejo fresca, sin restos de cartílago y cáscara
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ⅓ taza zumo de limón fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito de salsa de pimiento picante o al gusto
  • sal al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 tomate grande, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la mezcla de arroz cocido con los guisantes de ojo negro, la cebolla morada, el pimiento verde, la carne de cangrejo, el perejil, el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa picante, la sal y la pimienta negra en un tazón grande. Servir con rodajas de tomate.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 43mg
    • Sodio: 542 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 683 mg