Cómo Preparar Hongos empapados en vino - Guía Paso a Paso

Los champiñones remojados en vino son un plato exquisito y sabroso, perfecto para cualquier ocasión especial o cena. La combinación de champiñones terrosos y vino rico y aromático crea un plato delicioso que seguramente impresionará a sus invitados. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es simple y fácil de preparar, pero produce un plato sofisticado y elegante que seguramente deleitará tu paladar.

La clave para preparar champiñones remojados en vin...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas medianas, en rodajas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas tomillo seco
  • 1 libra de champiñones, en rodajas
  • 1 botella (750 mililitros) de vino tinto
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de res
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 4

  • Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva las cebollas en la mezcla caliente de mantequilla y aceite hasta que estén transparentes, de 5 a 10 minutos. Agrega el ajo y el tomillo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido de los champiñones se evapore, aproximadamente 8 minutos.
  • Verter el vino y el caldo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio y agregar el azúcar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore casi por completo, aproximadamente 1 1/2 horas. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    285 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 365 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 773 mg