Cómo Preparar Hojas de remolacha y col rizada con tocino y ajo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar con productos frescos de temporada, no hay nada como los sabores terrosos y ricos en nutrientes de las hojas de remolacha y la col rizada. Estas abundantes verduras no sólo tienen un gran impacto en términos de sabor, sino que también proporcionan una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden hacer maravillas para su salud y bienestar en general. En esta receta de hojas de remolacha y col rizada con tocino y ajo, tomamos estas poderosas verdur...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 rebanada de tocino, sin grasa y cortada en trozos pequeños
  • 2 dientes de ajo prensados
  • 6 hojas de hojas de remolacha, tallos cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 2 hojas de col rizada, sin costillas ni tallos, picadas
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego lento. Cocine y revuelva el tocino hasta que esté dorado y crujiente, de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que se doren, de 1 a 2 minutos.
  • Agrega los tallos de remolacha y la col rizada a la sartén. Tape la sartén y cocine hasta que la col rizada se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agrega las hojas de remolacha. Cubra y cocine hasta que esté verde brillante y se ablande, de 1 a 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    120 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 408 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 859 mg