Cómo Preparar Hojas de remolacha simples y deliciosas - Guía Paso a Paso

Las hojas de remolacha son una parte de la planta de remolacha que a menudo se pasa por alto y que no solo son deliciosas, sino también increíblemente nutritivas. Repletas de vitaminas y minerales, estas verduras de hojas verdes son una excelente manera de agregar una explosión de sabor y color a tus comidas. En esta receta te mostraremos cómo preparar hojas de remolacha sencillas y deliciosas que seguramente se convertirán en un alimento básico en tu cocina.

Una de las mejores cosas ...

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Ingredientes

  • 2 manojos de hojas de remolacha, sin tallos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita machacada hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 limones cortados en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue las hojas de remolacha y cocine, sin tapar, hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 minutos, y escurra en un colador.
  • Sumerja inmediatamente en agua con hielo durante varios minutos para detener el proceso de cocción.
  • Una vez que las verduras estén frías, escurrirlas bien y picarlas en trozos grandes.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y las hojuelas de pimiento rojo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue las verduras picadas hasta que estén cubiertas, luego sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que las verduras estén calientes; 1 a 2 minutos. Servir con rodajas de limón.
  • Sirve con rodajas de limón.
  • Nutrición

    49 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 45 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 48mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 236 mg