Cómo Preparar Hojas de remolacha salteadas - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una forma deliciosa y nutritiva de utilizar las hojas de remolacha de su jardín o del mercado de agricultores local? No busques más, esta sencilla y sabrosa receta de hojas de remolacha salteadas. Las hojas de remolacha, que a menudo se pasan por alto y se descartan, en realidad están repletas de nutrientes y ofrecen un sabor único que no debe perderse. Esta receta es una manera maravillosa de resaltar el sabor terroso y ligeramente amargo de las hojas de remolacha, además de s...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 libra de hojas de remolacha: deseche los tallos y las hojas ralladas
  • 1 ¼ cucharadita de alcaparras
  • 1 cucharada de tomates secados al sol, envasados ​​en aceite, picados
  • sal marina al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que comience a volverse traslúcida, de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo a la cebolla; cocine juntos aproximadamente 1 minuto. Incorpora las hojas de remolacha a la mezcla de cebolla, revolviendo para cubrir; cocine hasta que las hojas se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agrega las alcaparras y los tomates secados al sol; cocine y revuelva hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto. Retire la sartén del fuego; Sazone el plato con sal marina y pimienta negra.
  • Nutrición

    107 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 370 mg
    • Carbohidratos Totales: 10g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 149 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 954 mg