Cómo Preparar Hojaldre De Requesón - Guía Paso a Paso

Hay algo inherentemente reconfortante en la combinación de requesón cremoso y hojaldre. Ya sea que esté buscando un aperitivo sabroso o un refrigerio satisfactorio, estos hojaldres de requesón seguramente darán en el clavo. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes preparar una tanda de estas deliciosas delicias para disfrutar con amigos y familiares.

La estrella de esta receta es el requesón, que aporta una textura suave y rica al hojaldre. El relleno cremoso s...

Leer más

Ingredientes

  • 4 ¼ tazas de requesón al 2 %
  • 2 tazas de mantequilla blanda
  • 5 tazas de harina para todo uso, o según sea necesario
  • 1 ½ tazas de confitería ' azúcar (opcional)
  • 3 cucharadas de jugo de limón (opcional)
  • 1 limón rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 40 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 48 porciones

  • Batir el requesón y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados y con la mayor parte de la cuajada de requesón intacta, raspando los lados del tazón unas cuantas veces.
  • Agrega la harina a la mezcla de mantequilla gradualmente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave que ya no esté pegajosa; Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Unir la masa con las manos enharinadas; amase de 3 a 4 vueltas.
  • Enrolle la masa suavemente hasta formar un cuadrado bastante grueso, dóblela por la mitad y dé golpecitos para aplanarla nuevamente; Doble la masa por la mitad nuevamente en la dirección opuesta. Repita el proceso de enrollado y doblado 2 veces más. Enrolle la masa hasta formar un cuadrado de 8 pulgadas; dividir en 4 porciones iguales. Envuelva cada porción en papel film; Refrigere durante 4 horas o hasta toda la noche.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Extienda una porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada de 1/4 de pulgada de espesor. Corta la masa en cuadrados de 4 pulgadas con un cuchillo afilado; Corta cada cuadrado en diagonal para formar 2 triángulos.
  • Enrolle cada triángulo de masa desde el borde largo hacia la punta del triángulo para formar formas de media luna; colóquelo en una bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos. Retirar para enfriar sobre una rejilla.
  • Batir el azúcar glas, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón hasta que quede suave; unte o rocíe glaseado de limón sobre la parte superior de las medias lunas enfriadas.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 136 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 34 mg