Cómo Preparar Hojaldre de almendras danés - Guía Paso a Paso

Si está buscando un postre delicioso e impresionante para servir en su próxima reunión, no busque más, esta receta danesa de hojaldre de almendras. Este delicioso pastelito es un verdadero espectáculo y seguramente sorprenderá a tus invitados con sus capas de hojaldre, relleno de almendras dulces y cobertura de almendras crujientes. Ya sea que estés organizando un brunch, un té de la tarde o una cena, este hojaldre danés de almendras es el dulce perfecto para culminar tu comida.

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza agua
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 3 huevos batidos
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 1 cucharada de leche, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de chispas de caramelo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Coloque 1 taza de harina en un tazón mediano. Incorpora la mantequilla con un tenedor o una batidora de repostería. Espolvorea 2 cucharadas de agua y revuelve con un tenedor hasta que la masa se una. Dividir en dos bolas. Coloque la masa en dos tiras largas sobre una bandeja para hornear sin engrasar, de aproximadamente 14 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho. Dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una cacerola, combine 1/2 taza de mantequilla y 1 taza de agua. Llevar a ebullición. Agrega 1 cucharadita de extracto de almendras y retira del fuego. Agregue inmediatamente 1 taza de harina hasta que la mezcla se despegue de los lados de la sartén. Agregue gradualmente los huevos hasta que estén bien mezclados. Divida uniformemente y extienda sobre las dos cortezas en la bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar casi a temperatura ambiente antes de glasear.
  • Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar glass, 1 cucharadita de extracto de almendras y un chorrito de leche en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregue más leche si es necesario para hacer un glaseado que se pueda verter. Rocíe sobre el danés y decore con chispas de caramelo si lo desea.
  • Nutrición

    424 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 131 mg
    • Sodio: 193 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 78 mg