Cómo Preparar Hojaldre casero con rollitos de salchicha - Guía Paso a Paso

El hojaldre casero con rollitos de salchicha es un plato clásico y salado perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una cena, una reunión familiar o simplemente desee un delicioso refrigerio, estos rollos de salchicha caseros seguramente serán un éxito. El hojaldre crujiente y hojaldrado combinado con el sabroso y sustancioso relleno de salchicha crea una delicia que hará que todos vuelvan por más.

Hacer hojaldre casero puede parecer desalentador al principio, pero ...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla fría, en cubos
  • 1 ⅔ tazas de harina de repostería fría
  • ⅓ taza de agua fría
  • ½ libra de salchicha de cerdo a granel
  • ¼ taza de pan rallado seco
  • 2 huevos grandes, divididos
  • 1 ½ cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8

  • Haga la masa: combine la harina fría y 1/4 de los cubos de mantequilla fría en un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Agregue los cubos de mantequilla restantes y presione hasta que queden trozos del tamaño de un guisante. Agregue agua fría en un chorro constante y procese uniformemente hasta que se forme una masa suelta y desigual.
  • Coloca la masa entre dos hojas de papel encerado. Enrolle la masa formando un rectángulo y luego córtela en tres tiras.
  • Prepare el relleno: mezcle la salchicha de cerdo, el pan rallado, un huevo, el ajo y la cebolla en polvo en un bol hasta que estén bien combinados. Coloque 1/3 del relleno en una tira sobre cada trozo de masa; enrolle la masa alrededor del relleno hasta formar un tronco. Refrigere los troncos durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Batir el huevo restante en un tazón pequeño.
  • Corte los troncos en trozos de 1 pulgada. Coloque los trozos, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear y unte con huevo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    392 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 458 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 217 mg