Cómo Preparar Hoja Pan Mahi Mahi Fajitas - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una comida rápida y fácil entre semana que aún tenga un toque sabroso? ¡No busques más que estas fajitas Sheet Pan Mahi Mahi! Esta receta toma el clásico Tex-Mex favorito y le da un toque fresco y saludable al usar Mahi Mahi como proteína principal.

El mahi mahi, también conocido como dorado o pez delfín, es un pescado magro y de sabor suave, perfecto para marinar y asar. En esta receta, el Mahi Mahi se marina en una mezcla de chile en polvo, comino, ajo y jugo de lima,...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 2 pimientos morrones medianos, en rodajas
  • 1 cebolla blanca grande, en rodajas
  • 4 filetes de mahi mahi (4 onzas), cortados en rodajas de 1 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  • Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el chile en polvo, el comino, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la pimienta negra y la cayena en un tazón.
  • Extienda los pimientos morrones y la cebolla en la bandeja para hornear preparada. Vierta la mitad de la marinada sobre las verduras; revuelva hasta que esté bien cubierto.
  • Asa las verduras en el horno precalentado durante 10 minutos.
  • Mientras se cocinan las verduras, coloque el mahi mahi en un tazón y cúbralo con la marinada restante; revuelva hasta que esté bien cubierto. Deje reposar durante 10 minutos.
  • Retire las verduras del horno y coloque los trozos de mahi mahi encima. Regrese al horno y cocine hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 12 minutos más.
  • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 344 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 83 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 695 mg