Cómo Preparar Hoernchen relleno alemán - Guía Paso a Paso

Los hoernchen rellenos alemanes, también conocidos como panecillos rellenos alemanes, son un delicioso pastelito increíblemente popular en Alemania. Estas deliciosas delicias son una combinación perfecta de masa hojaldrada y mantecosa con un relleno dulce o salado, lo que las convierte en un refrigerio o postre versátil y delicioso.

Estos hoernchen rellenos se suelen disfrutar en el desayuno o como merienda con una taza de café o té. A menudo se encuentran en las panaderías alemanas y...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal
  • ⅓ taza de azúcar superfina
  • ⅓ taza de almendras molidas
  • ⅔ taza de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharada de ron
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • ½ taza de conservas de frutas, de cualquier sabor
  • 1 yema de huevo batida

Información

  • Tiempo de preparación: 3 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 2 min
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, el azúcar y las almendras. Corta 2/3 de taza de mantequilla hasta que la mezcla se desmorone. Agrega el huevo, el vino, el ron y la ralladura de limón. Mezclar suavemente hasta que esté bien mezclado. Ajustar la harina si es necesario para hacer una masa firme. Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa brevemente, forme una bola, envuélvala y enfríe durante al menos una hora o hasta que esté firme.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga menos de 1/4 de pulgada de espesor. Unte con mantequilla derretida y córtelos en triángulos de aproximadamente tres pulgadas de ancho. Coloque un poco de mermelada a lo largo de un lado de cada triángulo y enrolle desde el extremo de la mermelada hasta la punta. Sellar con un poco de agua si es necesario. Coloque el cuerno de masa en una bandeja para hornear sin engrasar y unte con yema de huevo batida.
  • Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que estén crujientes y dorados. Espolvoree con azúcar glass si lo desea.
  • Nutrición

    75 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 17mg
    • Sodio: 26 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 21 mg