Cómo Preparar Higos con Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra - Guía Paso a Paso

Durante la temporada de higos, no hay mejor manera de disfrutar la fruta dulce y suculenta que combinándola con sabores salados y picantes. Higos con cebolla caramelizada y queso de cabra es un platillo sencillo y elegante que resalta el dulzor natural de los higos y los complementa con los ricos sabores de la cebolla caramelizada y el queso cremoso de cabra. Este platillo es un aperitivo perfecto para entretener a los invitados o un delicioso acompañamiento para una comida especial.

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de canola
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas
  • ¼ de taza de higos secos pequeños de la Misión
  • 6 onzas de queso de cabra, ablandado
  • 40 galletas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 galletas

  • Calienta una sartén a fuego medio; agregar el aceite. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, unos 40 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Mientras la cebolla se enfría, corte los higos a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada.
  • Coloque una capa de 1/4 de cucharadita de queso de cabra, 1/4 de cucharadita de cebolla caramelizada y 1 o 2 rodajas de higo en cada galleta.
  • Nutrición

    51 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 21 mg