Cómo Preparar Hígados De Pollo Stroganoff - Guía Paso a Paso

El stroganoff de hígado de pollo es un plato clásico ruso que seguramente deleitará tu paladar. Esta receta abundante y sabrosa combina tiernos hígados de pollo con una salsa rica y cremosa, lo que la convierte en la comida reconfortante perfecta para una noche fría. Si eres fanático de los despojos o estás buscando una nueva forma de disfrutar los hígados de pollo, debes probar esta receta de stroganoff.

Una de las mejores cosas de este plato es que es increíblemente fácil de prepara...

Leer más

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de hígados de pollo, enjuagados y recortados
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 4 onzas de champiñones frescos rebanados
  • 1 cucharada de pimentón
  • ⅓ taza de jerez seco
  • 1 ½ tazas de crema agria
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 (12 onza) paquete de fideos de huevo medianos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar.
  • Mientras se preparan los fideos, caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agrega los champiñones y continúa cocinando por unos minutos, hasta que comiencen a dorarse. Agrega los hígados de pollo y sazona con pimentón, sal y pimienta. Cocine de 8 a 10 minutos, hasta que los hígados estén bien dorados por fuera, pero todavía ligeramente rosados ​​en el centro. No cocine demasiado: los hígados se volverán duros y correosos.
  • Retire la sartén del fuego y agregue gradualmente el jerez y luego la crema agria hasta que estén bien mezclados. Sirva sobre fideos de huevo calientes.
  • Nutrición

    521 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 333 mg
    • Sodio: 178 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 10 mg
    • Potasio : 546 mg