Cómo Preparar Hígado picado simulado - Guía Paso a Paso

El hígado picado simulado es una alternativa vegetariana deliciosa y fácil de preparar al hígado picado tradicional. Esta receta es perfecta para quienes quieren disfrutar de los ricos y sabrosos sabores del hígado picado sin utilizar carne ni productos animales. Es una excelente opción para vegetarianos, veganos o cualquiera que busque reducir su consumo de carne.

Con su textura cremosa y su intenso sabor a nuez, el hígado picado simulado es un plato versátil que se puede disfrutar u...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de lentejas
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande , picadas
  • 1 taza de nueces
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el agua, las lentejas y los cubitos de caldo en una olla. Tape la olla y cocine unos 30 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien.
  • Calienta el aceite en una sartén y saltea la cebolla hasta que esté transparente.
  • En un procesador de alimentos eléctrico, muele las lentejas, la cebolla y las nueces hasta obtener la consistencia deseada para el paté. Sazone al gusto con sal y pimienta. Enfriar antes de servir.
  • Nutrición

    387 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 0 mg
    • Sodio: 581 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 470 mg