Cómo Preparar Hielo de coco - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un dulce que sea delicioso e increíblemente fácil de preparar, entonces el hielo de coco podría ser la receta perfecta para ti. Este dulce clásico es el favorito en muchos hogares, gracias a su textura cremosa y su irresistible sabor. Si eres fanático del coco o simplemente te encanta disfrutar de un dulce de vez en cuando, esta receta seguramente te conquistará.

El hielo de coco es una delicia sencilla pero saciante que se puede disfrutar solo o servir como parte de...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ⅔ taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ⅓ tazas de coco rallado
  • 2 gotas de color rojo colorante alimentario

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 1 molde de 7x7 pulgadas

  • Forre un molde de 7 x 7 pulgadas con pergamino o papel encerado. En una cacerola mediana de fondo grueso, calentar el azúcar y el agua a fuego lento, sin que hierva, hasta que el azúcar se haya disuelto. Luego, hierva y cocine hasta que alcance los 240 grados F/120 grados C en un termómetro para dulces, o un poco de almíbar en un vaso de agua fría forme una bola suave.
  • Retirar del fuego e inmediatamente agregar la vainilla y el coco. Continúe revolviendo hasta que la mezcla comience a espesarse, de 5 a 10 minutos.
  • Vierte la mitad de la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie con un cuchillo o espátula. Tiñe la otra mitad de la mezcla agregando el colorante alimentario. Vierta la mezcla rosada encima de la otra capa y nivele la superficie. Presione todo firmemente con el dorso de una cuchara y deje que se endurezca. Cuando esté firme, desmoldar, quitar el papel y cortar en cuadritos con un cuchillo afilado.
  • Nutrición

    119 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 2 mg
    • Carbohidratos Totales: 22g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 21g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 2 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 34 mg