Cómo Preparar Hervir bajo país de Dave - Guía Paso a Paso

Dave's Low Country Boil es un plato sureño clásico que reúne lo mejor del mar y la tierra en una comida deliciosa y abundante. Este plato es un alimento básico en las reuniones de verano, las barbacoas en el patio trasero e incluso los tradicionales hervidos de mariscos en la costa de Carolina del Sur y Georgia. Es un plato perfecto para alimentar a una multitud y aporta un verdadero sentido de comunidad a la mesa mientras todos se reúnen alrededor de la olla humeante para comer.

En e...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de condimento para mariscos (como Old Bay), o al gusto
  • 5 libras de papas nuevas
  • 3 paquetes (16 onzas) de salchicha kielbasa cocida, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 8 mazorcas de maíz fresco, sin cáscara ni vetas
  • 5 libras de cangrejo entero, partido en pedazos
  • 4 libras de camarones frescos, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 15

  • Calienta una olla grande con agua en una cocina al aire libre o en la estufa a fuego medio-alto. Agregue el condimento para mariscos al gusto y deje hervir.
  • Añade las patatas y la salchicha y cocina durante 10 minutos. Parta las mazorcas de maíz por la mitad; agregue el maíz y el cangrejo y cocine por otros 5 minutos.
  • Agrega los camarones cuando las papas estén casi tiernas y todo lo demás esté casi cocido; cocine hasta que los camarones estén bien cocidos, de 3 a 4 minutos más.
  • Escurrir y desechar el agua. Vierta el contenido sobre una mesa de picnic cubierta con periódico.
  • Nutrición

    722 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 333 mg
    • Sodio: 1576 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 68g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 168 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1878 mg