Cómo Preparar Helado siciliano de chocolate bajo en grasa - Guía Paso a Paso

Deleitarse con un postre rico y cremoso como el helado no tiene por qué arruinar el banco de calorías. Con nuestra receta de helado siciliano de chocolate bajo en grasa, puedes disfrutar de todo el sabor exquisito y la textura cremosa del helado tradicional sin sentirte culpable. Esta receta no sólo es deliciosa, sino que también es fácil de hacer y utiliza ingredientes simples y saludables que probablemente ya tengas a mano. Ya sea que estés tratando de reducir el consumo de grasas o simplem...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de leche descremada, dividida
  • 2 cucharadas de maicena
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar de alta calidad
  • 2 cucharaditas de espresso instantáneo en polvo (opcional)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 17 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir 1/4 taza de leche y maicena en un tazón pequeño hasta que quede suave para formar una papilla.
  • Combine el resto de la leche, el azúcar y el cacao en polvo en una cacerola pequeña a fuego medio. Llevar a ebullición mientras revuelve constantemente. Agregue el espresso en polvo y la mezcla de maicena. Traer de vuelta a ebullición; revuelva la mezcla de helado hasta que espese como un pudín, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor; transfiéralo a un recipiente de metal. Agregue el extracto de vainilla y la sal.
  • Llene un recipiente grande con agua helada; Coloque el recipiente con la mezcla de helado adentro. Revuelva con frecuencia hasta que se enfríe, aproximadamente 7 minutos. Retire el recipiente de metal del baño de hielo; cúbralo con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté completamente frío, aproximadamente 20 minutos.
  • Transfiera la mezcla de helado a una máquina para hacer helados; Congele según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos. Vierta el helado en un recipiente apto para congelador; cubra y congele hasta que esté sólido, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    137 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 2mg
    • Sodio: 86 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 293 mg