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Cómo Preparar Helado Ruso Marrón - Guía Paso a Paso

Deléitese con los ricos y cremosos sabores de un cóctel clásico con un toque diferente en esta deliciosa receta de helado Brown Russian. Inspirada en el icónico cóctel White Russian, esta versión de helado ofrece una deliciosa combinación de café, vodka y chocolate en una delicia helada perfecta para cualquier época del año.

Imagínese la textura suave y aterciopelada de un helado tradicional con los sabores atrevidos y robustos del café y el chocolate, y luego rematado con un sutil to...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal (opcional)
  • 3 yemas de huevo
  • 1 onza de color oscuro chocolate, partido en trozos (Opcional)
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • ¼ de taza de vodka
  • 2 cucharadas de licor con sabor a café (como Kahlua®)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente la leche, el azúcar y la sal en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté humeante, aproximadamente 5 minutos.
  • Batir las yemas de huevo en una taza medidora. Continúe batiendo mientras agrega gradualmente la mezcla de leche caliente, 1 cucharada a la vez, hasta que la mezcla de yemas mida aproximadamente 1 taza. Vierta la mezcla de huevo y leche nuevamente en la cacerola y agregue el chocolate; revuelva hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega la crema espesa, el vodka, el licor con sabor a café y el extracto de vainilla a la mezcla de chocolate. Refrigere hasta que esté completamente frío.
  • Vierte la mezcla en una heladera y congela según las instrucciones del fabricante. El alcohol reduce sustancialmente el punto de congelación, por lo que la máquina para hacer helados solo hará que la mezcla se convierta en un granizado frío. Deje que el helado madure en el congelador durante varias horas hasta que esté firme.

    • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 161 mg
    • Sodio: 112 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 100 mg

    Categorías

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