Cómo Preparar Helado especiado de jengibre y melocotón - Guía Paso a Paso

Deléitese con la deliciosa combinación de duraznos dulces y especias calientes con esta receta de helado de jengibre y durazno especiado. Este postre cremoso y refrescante es perfecto para esos calurosos días de verano en los que se te antoja algo dulce y satisfactorio. Con el equilibrio justo entre dulzura y calidez de las especias, este helado casero seguramente se convertirá en el nuevo favorito de tu hogar.

Utilizar duraznos frescos y maduros es la clave para lograr el mejor sabor...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 onzas de puré de durazno
  • ¾ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de canela molida, o más al gusto
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 yemas de huevo, ligeramente batidas
  • 2 tazas de batido fuerte crema
  • 4 rodajas de durazno fresco, cortado en cubitos o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 55 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir la leche, el azúcar y la sal en una cacerola a fuego medio; llevar a fuego lento. Revuelve el puré de durazno, el jengibre, la canela y el extracto de vainilla; cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, de 5 a 10 minutos.
  • Coloca las yemas de huevo en un tazón pequeño. Vierta lentamente 1/2 taza de la mezcla de leche caliente en los huevos, batiendo constantemente. Vierta la mezcla de huevo caliente en la mezcla de leche en la cacerola a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Cuele la mezcla de huevo en un tazón frío y refrigere, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté frío, aproximadamente 2 horas.
  • Batir la crema con la mezcla de huevo fría; agregue los duraznos y revuelva.
  • Vierte la mezcla de durazno en el recipiente de una heladera y congela según las instrucciones del fabricante.
  • Nutrición

    426 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 214 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 136 mg