Cómo Preparar Helado de vainilla del chef John - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del helado casero, te encantará el helado de vainilla del chef John. Esta receta clásica es imprescindible para cualquiera que ame la textura cremosa y suave y el sabor rico y lujoso que solo se obtiene de un postre casero.

El helado de vainilla del Chef John es una manera perfecta de refrescarse en un caluroso día de verano o de satisfacer su gusto por lo dulce en cualquier época del año. Con sólo unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes crear ...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de leche
  • 1 taza de crema batida espesa
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 20 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 4

  • Revuelva la leche, la crema y el azúcar en una cacerola a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Calienta hasta que la mezcla esté caliente y aparezca un pequeño anillo de espuma alrededor del borde.
  • Transfiera la mezcla de crema a un recipiente que se pueda verter, como una taza medidora grande. Agregue el extracto de vainilla y enfríe bien la mezcla, al menos 2 horas. (Lo mejor es pasar la noche).
  • Vierta la mezcla de helado fría en una máquina para hacer helados, encienda la máquina y bata según las instrucciones del fabricante, de 20 a 25 minutos.
  • Cuando el helado esté ligeramente congelado, sírvalo inmediatamente o coloque un trozo de plástico directamente sobre el helado y colóquelo en el congelador para que madure, de 2 a 3 horas.
  • Nutrición

    425 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 79 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Azúcares totales: 44g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 200 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 255 mg