Cómo Preparar Helado de té verde matcha - Guía Paso a Paso

El helado de té verde matcha es una delicia deliciosa y refrescante que combina la textura rica y cremosa del helado tradicional con el sabor atrevido y terroso del té verde matcha. Este postre único es perfecto para cualquiera que ame el sabor del matcha y disfrute probando recetas nuevas y creativas.

El matcha, un polvo finamente molido elaborado a partir de hojas de té verde, ha sido un ingrediente muy apreciado en la cultura japonesa durante siglos. Es conocido por su color verde ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de té verde matcha en polvo, o más al gusto
  • 1 taza de leche entera
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 40 min
  • Tiempo total: 9 h
  • Porciones: 8

  • Batir el matcha en polvo en un recipiente para eliminar los grumos. Añade un chorrito de leche y bate hasta que el polvo de matcha se disuelva por completo. Incorpora poco a poco la leche restante.
  • Transfiera la mezcla de matcha a una olla. Agregue la crema y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Batir el azúcar y los huevos en un bol. Vierta 1/2 taza de la mezcla de matcha caliente en la mezcla de huevo, batiendo rápidamente hasta que esté bien combinado. Repita con el resto de la mezcla de matcha. Vierta la mezcla nuevamente en la olla.
  • Cocine y revuelva la mezcla de matcha a fuego medio-bajo hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente, unos 20 minutos. Refrigere hasta que esté frío, al menos 4 horas.
  • Vierta la mezcla de matcha fría en una máquina para hacer helados y congélela según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos. Transfiera a un recipiente hermético y congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 131 mg
    • Sodio: 53 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 105 mg