Cómo Preparar Helado de té chai - Guía Paso a Paso

El té Chai es una bebida sabrosa y aromática que se ha vuelto muy apreciada por muchas personas en todo el mundo. Con su mezcla de especias como canela, cardamomo, jengibre y clavo, ofrece un sabor único y reconfortante perfecto para cualquier momento del día. ¿Y qué mejor manera de disfrutar los deliciosos sabores del té chai que en forma de un helado cremoso y delicioso?

El helado de té chai toma la calidez y el sabor picante del chai tradicional y lo combina con la textura refresca...

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Ingredientes

  • 3 tazas de leche entera, o más al gusto
  • 3 tazas de crema batida espesa
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 4 ramas de canela
  • 4 cucharadas de té negro natural estilo indio
  • 3 cucharadas de garam masala (mezcla de especias indias)
  • 10 granos de pimienta negra
  • 6 vainas de cardamomo
  • 2 vainas enteras de anís estrellado
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de chocolate semidulce picado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 horas
  • Tiempo total: 5 horas 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 1/2 cuartos

  • Mezcle la leche entera, la crema para batir, el azúcar, las ramas de canela, el té, el garam masala, los granos de pimienta, las vainas de cardamomo, las vainas de anís y la nuez moscada en una cacerola; llevar a fuego lento y cocinar durante 20 minutos. Cuele la mezcla a través de un colador y viértala en un tazón grande. Agregue hasta 1 taza más de leche para reducir el nivel de especias y dulzura a su gusto.
  • Vierta la mezcla de leche en una máquina para hacer helados y bata según las instrucciones del fabricante.
  • Agrega el chocolate a la mezcla de leche batida y congela, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y cremoso, de 4 a 5 horas.
  • Nutrición

    523 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 52 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 60g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 199 mg