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Cómo Preparar Helado de lima y sriracha - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores picantes y picantes, te encantará esta receta única y deliciosa de helado de lima y sriracha. Esta delicia helada combina el calor de la sriracha con la acidez de la lima para crear un postre único que tentará tus papilas gustativas.

Los sabores de helado tradicionales a veces pueden parecer un poco predecibles, así que ¿por qué no cambiar las cosas con esta combinación atrevida e inesperada? El toque picante de la sriracha combina perfectamente con la ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 1 taza de leche
  • ¾ taza de azúcar blanca, dividida
  • 1 cucharada de salsa sriracha
  • 1 una pizca de sal
  • 5 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de ralladura de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 7 hrs
  • Tiempo total: 7 hrs 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cuarto

  • Combine la crema, la leche, la mitad del azúcar, la salsa sriracha y la sal en una cacerola grande. Calienta a fuego medio hasta que casi hierva, batiendo ocasionalmente. No dejes hervir o la nata se separará.
  • Batir las yemas de huevo, el azúcar restante y la ralladura de lima en un recipiente aparte. Vierta 1/3 de la mezcla de crema caliente en la mezcla de yemas de huevo; bata para combinar. Repita este paso 2 veces más hasta que la mezcla de crema esté completamente incorporada a la mezcla de yema de huevo.
  • Vuelve a verter toda la mezcla en la cacerola y calienta durante 2 minutos, batiendo constantemente. No hervir. Transfiera a un recipiente limpio con tapa y enfríe a temperatura ambiente. Refrigere hasta que esté completamente frío, de 4 horas a toda la noche.
  • Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congélela según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 30 minutos. Sirva inmediatamente como helado suave o transfiéralo a un recipiente apto para congelador y congélelo hasta que se pueda sacar con pala, al menos 2 horas.

    • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 212 mg
    • Sodio: 139 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 103 mg

    Categorías

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