Cómo Preparar Helado de lavanda y arándanos sin huevo - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de helado casero en un caluroso día de verano. Pero para aquellos que no pueden comer lácteos ni huevos, encontrar una buena receta de helado sin lácteos y sin huevo puede ser un desafío. Es por eso que nos complace compartir contigo esta receta de helado de lavanda y arándanos sin huevo. Es cremoso, sabroso y, lo mejor de todo, está elaborado sin lácteos ni huevos.

Esta receta es perfecta para cualquiera que disfrute de una combinación de sabores afrutados y ...

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Ingredientes

  • 1 taza de arándanos frescos
  • 2 cucharadas de miel cruda
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de lavanda seca molida
  • 1 una pizca de sal
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 cucharada de miel cruda
  • 1 pizca de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine los arándanos y la miel en una cacerola y cocine a fuego medio hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos. Agrega el extracto de vainilla, la lavanda y la sal y mezcla bien. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento hasta que las bayas se hayan descompuesto por completo y parezcan una mermelada con trozos, aproximadamente 45 minutos. Retirar del fuego y transferir a un bol. Enfriar en el frigorífico.
  • Batir la leche de coco, la miel y la nuez moscada en un bol. Vierta en una máquina para hacer helados y congele según las instrucciones del fabricante hasta que la mezcla espese, de 10 a 20 minutos. Agregue mermelada de arándanos fría y bata hasta que la mermelada esté bien mezclada con el helado, aproximadamente 2 minutos más.
  • Transfiera a un recipiente hermético y congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Sodio: 53 mg
    • Carbohidratos Totales: 21g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 17 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 254 mg