Cómo Preparar Helado de fresa - Guía Paso a Paso

No hay nada como una bola de helado de fresa casero en un caluroso día de verano. La textura dulce y cremosa combinada con la refrescante explosión de sabor a fresa es un favorito atemporal amado por personas de todas las edades. Ya sea que se disfrute en un cono de waffle o como postre simple después de una cena familiar, no se puede negar la alegría que puede brindar una porción de helado de fresa.

Pero ¿por qué conformarse con comprarlo en la tienda cuando puedes preparar tu propio...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 litro de fresas frescas, peladas
  • 1 ½ tazas de crema espesa, dividida
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de jarabe de maíz ligero

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque las fresas en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos; haga puré hasta que quede suave. Vierta en un tazón grande; dejar de lado.
  • Calienta 1 1/4 tazas de crema en una cacerola a fuego medio hasta que comience a burbujear en el borde de la cacerola. Batir el azúcar, las yemas de huevo, el 1/4 de taza de crema restante y el jarabe de maíz en un tazón grande. Vierta poco a poco la nata caliente en la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente. Regrese la mezcla a la cacerola y caliente hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara de metal, aproximadamente 5 minutos. No dejes que la mezcla hierva. Colar las natillas sobre el puré de frutos rojos a través de un colador; mezcle bien y refrigere hasta que esté frío.
  • Llena una heladera con la mezcla y congela según las instrucciones del fabricante.
  • Nutrición

    390 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 184 mg
    • Sodio: 34 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 211 mg