Cómo Preparar Helado de dulce de chocolate y brownie oscuro - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres ricos y exquisitos, entonces esta receta de helado de dulce de chocolate y brownie oscuro es perfecta para ti. Combinando la textura cremosa y suave del helado con los sabores atrevidos e indulgentes del chocolate amargo y el dulce de azúcar, esta receta es un éxito seguro para cualquier persona golosa. Ya sea que estés buscando una delicia de verano para refrescarte o un capricho reconfortante en los meses más fríos, este helado de chocolate y brownie oscuro e...

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Ingredientes

  • 1 taza de crema batida espesa
  • ¾ taza de leche entera
  • ¼ cucharadita de granos de espresso molidos
  • ⅓ taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1 taza de azúcar moreno empacado
  • 2 cucharadas de cacao amargo holandés en polvo
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Combine la crema para batir y la leche en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine por 2 minutos. Agregue el espresso molido. Agregue suavemente las chispas de chocolate y revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita y esté completamente mezclado con la mezcla de crema, asegurándose de que nada se pegue al fondo del molde.
  • Agrega el azúcar moreno hasta que se disuelva y reduce el fuego a bajo cuando la mezcla comience a hervir. Incorpora el cacao en polvo hasta incorporar. Agrega la mantequilla; revuelva hasta que se derrita. Agrega el extracto de vainilla. Continúe revolviendo a fuego lento hasta que la mezcla esté de color marrón oscuro y suave.
  • Pase la mezcla por un colador fino para eliminar los gránulos de espresso, luego vierta en una heladera y congele según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos. Transfiera a un recipiente hermético y congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.
  • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 23 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 145 mg