Cómo Preparar Helado de coco y arándanos - Guía Paso a Paso

El helado de coco y arándanos es una delicia congelada deliciosa y cremosa que está repleta de sabores de arándanos dulces y coco tropical. Este postre sin lácteos es una opción refrescante para esos calurosos días de verano y es fácil de preparar en casa con solo unos pocos ingredientes simples. La combinación de jugosos arándanos y rico coco crea un delicioso sabor que seguramente satisfará a los golosos y al mismo tiempo proporciona una dosis saludable de antioxidantes y vitaminas.

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de crema batida espesa
  • 1 taza de leche de coco enlatada
  • 1 taza de arándanos
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita extracto de limón
  • ¼ taza de coco rallado sin azúcar
  • 2 yemas de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle la crema, la leche de coco, los arándanos, la miel y el extracto de limón en una licuadora hasta que quede suave. Agrega el coco rallado y pulsa 2 veces. Vierta la mezcla en una cacerola.
  • Batir las yemas de huevo con la mezcla de crema; llevar a ebullición. Retire inmediatamente la cacerola del fuego y viértala en un bol. Cubra el tazón con film transparente, presionando el film para que toque la mezcla de crema. Refrigere hasta que esté completamente frío, al menos 3 horas o toda la noche.
  • Transfiera la mezcla de crema a una máquina para hacer helados y procese según las instrucciones del fabricante hasta alcanzar la consistencia deseada. Saque inmediatamente el helado de la máquina para hacer helados para que no se congele en los lados del tazón.
  • Nutrición

    360 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 150 mg
    • Sodio: 32 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 178 mg