Cómo Preparar Helado de coco sin lácteos - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un postre delicioso y cremoso que sea perfecto para quienes son intolerantes a la lactosa o siguen una dieta sin lácteos? ¡No busques más, esta receta de helado de coco sin lácteos! Este rico e indulgente helado está elaborado con leche de coco en lugar de lácteos, lo que le da una textura suave y cremosa sin lactosa ni productos lácteos añadidos.

La leche de coco es la alternativa perfecta a los lácteos en esta receta, ya que proporciona un dulzor y una riqueza natura...

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Ingredientes

  • 4 onzas de coco rallado sin azúcar
  • 4 latas (14 onzas) de leche de coco
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 4 yemas de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 3 h 20 min
  • Tiempo total: 4 h 35 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • Cocine y revuelva el coco rallado en una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente dorado y fragante, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la leche de coco, el azúcar y el coco tostado en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo; cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 1 hora. Vierta la mezcla de leche de coco a través de un colador y vierta el líquido nuevamente al baño maría.
  • Llena un recipiente grande con agua helada.
  • Batir las yemas de huevo con la mezcla de leche de coco hasta que espese. Retire el baño maría del fuego y coloque la parte superior en agua helada para enfriar la mezcla de leche de coco a temperatura ambiente, aproximadamente 20 minutos.
  • Procesa la mezcla de leche de coco en una máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante.
  • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 14 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 207 mg