Cómo Preparar Helado de chocolate sencillo - Guía Paso a Paso

Durante los calurosos meses de verano, nada supera el refrescante sabor de una bola (o dos) de delicioso helado de chocolate. La textura rica y cremosa, combinada con el delicioso sabor del chocolate, lo convierte en el favorito tanto de adultos como de niños. ¿Y la mejor parte? Puedes preparar fácilmente tu propio helado de chocolate casero con sólo unos pocos ingredientes sencillos y un poco de paciencia.

Esta sencilla receta de helado de chocolate es perfecta para quienes aman disf...

Leer más

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • ⅓ taza de cacao en polvo
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • hielo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 50 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Llene el fregadero con varios centímetros de agua helada.
  • Batir los huevos y el cacao en polvo en un bol hasta que estén bien mezclados y sin grumos.
  • Caliente la mezcla de leche, leche evaporada, azúcar y cacao en polvo en una cacerola de fondo grueso a fuego medio-bajo, batiendo constantemente, hasta que la crema alcance 180 grados F (82 grados C), aproximadamente 10 minutos. . La crema debe quedar lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.
  • Retire la cacerola del fuego y transfiérala inmediatamente al fregadero para detener la cocción. Continúe revolviendo las natillas hasta que se enfríen; agregue el extracto de vainilla.
  • Vierta la crema pastelera en una máquina para hacer helados una vez que alcance los 40 grados F (4 grados C). Congele según las instrucciones del fabricante hasta que esté suave. Transfiera el helado a un recipiente con tapa; cubra la superficie con una envoltura de plástico y selle. Para obtener mejores resultados, el helado debe madurar en el congelador durante al menos 2 horas hasta toda la noche.
  • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 105 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 194 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 337 mg