Cómo Preparar Helado de cereza casero - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor dulce y agrio de las cerezas en el verano, y una de las mejores maneras de mostrar su delicia es haciendo helado de cereza casero. Esta delicia helada no solo es refrescante y deliciosa, sino que también captura la esencia de la temporada con su vibrante color rojo y su jugoso sabor a fruta.

Hacer helado casero puede parecer desalentador, pero con la receta adecuada y un poco de paciencia, puede ser una experiencia divertida y gratificante. Además, la satisfa...

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Ingredientes

  • 1 ¼ de libra de cerezas frescas, sin hueso y cortadas en cuartos
  • 1 taza de azúcar blanca, dividida
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine las cerezas, 1/2 taza de azúcar, el jugo de limón y el vinagre balsámico en un tazón y mezcle bien. Reservar durante 2 horas. Escurrir, reservando el jugo.
  • Triture la mitad de las cerezas con un tenedor o haga puré en una licuadora.
  • Combine la leche y la 1/2 taza de azúcar restante en un tazón y bata con una batidora eléctrica hasta que el azúcar se disuelva, de 1 a 2 minutos. Agrega el jugo de cereza reservado, la crema, el puré de cerezas y el extracto de vainilla; mezclar para combinar.
  • Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congélela según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos. Agregue las cerezas restantes en cuartos y congele por 5 minutos más. El helado debe quedar rico y cremoso. Si lo prefiere más duro, transfiéralo a un recipiente hermético y congélelo hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas. Retirar del congelador 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    745 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 168 mg
    • Sodio: 71 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 74g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 173 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 518 mg