1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Helado De Calabaza Casero - Guía Paso a Paso

El helado de calabaza casero es una delicia helada deliciosa y cremosa que encarna los sabores cálidos y acogedores del otoño. Elaborado con auténtico puré de calabaza y una mezcla de especias cálidas, este postre es perfecto para disfrutar en un fresco día de otoño o como final dulce para una comida de Acción de Gracias.

Esta receta es una manera maravillosa de aprovechar la abundancia de calabaza durante la temporada de otoño. Ya sea que te hayan sobrado calabazas de calabazas talla...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 taza de puré de calabaza casero
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 ¼ de taza de azúcar moreno, dividida
  • 5 yemas de huevo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 7 h 20 min
  • Tiempo total: 7 h 50 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el puré de calabaza, el extracto de vainilla y las semillas de vainilla raspadas en un tazón.
  • Combina 3/4 de la nata y 1/2 del azúcar moreno en un cazo. Llevar a ebullición suave a fuego lento.
  • Combine la crema restante, el azúcar restante, las yemas de huevo, la canela, el jengibre, la sal y la nuez moscada en un segundo tazón y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Vierta la mezcla de crema caliente, 2 cucharadas a la vez, revolviendo constantemente hasta que se combinen.
  • Vierta la mezcla en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese y ya no gotee de la espátula.
  • Retirar del fuego y pasar por un colador de malla fina a un bol. Coloque el tazón en un tazón más grande lleno de agua helada. Revuelva constantemente hasta que se enfríe.
  • Agregue la mezcla de puré de calabaza. Cubra la superficie con una envoltura de plástico para evitar que se forme costra. Refrigere por un mínimo de 4 horas o hasta 1 día.
  • Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congélela según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos. Transfiera a un recipiente hermético y congele hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas.

    • Nutrición

    345 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 210 mg
    • Sodio: 127 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 153 mg

    Categorías

    Recetas de postres
    Recetas de golosinas congeladas
    Recetas de otoño
    Recetas de calabaza
    Recetas de helado