Cómo Preparar Helado de café y mojito de menta - Guía Paso a Paso

¿Quién dice que tienes que elegir entre un refrescante mojito de menta y una satisfactoria taza de café? Con esta deliciosa receta de helado de café y mojito de menta, puedes tener lo mejor de ambos mundos en una delicia cremosa y congelada. Esta combinación de sabores única seguramente será un éxito en cualquier reunión de verano o simplemente como un capricho refrescante en un día caluroso. Si eres un amante del café, un entusiasta de los mojitos o simplemente un fanático de todo lo refresc...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche entera
  • ⅓ taza de granos de café molidos gruesos
  • ¾ taza de azúcar morena, dividida
  • 1 manojo de hojas de menta fresca, trituradas
  • 6 yemas de huevo grandes
  • 1 taza de crema batida espesa
  • ⅓ taza de ron blanco
  • ⅓ taza de chocolate picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente la leche, el café molido, 1/4 taza de azúcar morena y la menta en una cacerola a fuego lento hasta que estén bien calientes, de 7 a 10 minutos.
  • Batir las yemas de huevo y la 1/2 taza restante de azúcar morena en un tazón; agregue lentamente aproximadamente 1 taza de la mezcla de leche caliente. Vierta la mezcla de yemas de huevo en una cacerola y continúe calentando hasta que la crema espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Cubra un colador con una gasa y cuele las natillas en un tazón grande; desechar los sólidos. Batir la crema espesa con las natillas. Cubra y refrigere hasta que esté frío, de 4 a 5 horas.
  • Agrega el ron y el chocolate a las natillas frías y vierte en una máquina para hacer helados. Congele según las instrucciones del fabricante.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 201 mg
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 234 mg