Cómo Preparar Helado De Café - Guía Paso a Paso

El helado de café es un postre helado delicioso e indulgente que combina el rico sabor del café con la cremosidad del helado. Es el regalo perfecto para los amantes del café que quieren disfrutar de su bebida favorita de una forma nueva y deliciosa. Ya sea que estés buscando un postre refrescante de verano o una delicia acogedora de invierno, el helado de café seguramente satisfará tus antojos y te dejará con ganas de más.

Una de las mejores cosas de hacer helado de café en casa es qu...

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Ingredientes

  • 2 tazas de crema espesa, divididas
  • ¾ de taza de granos de café molidos gruesos
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de azúcar extrafina
  • 3 cucharadas de leche en polvo descremada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de almidón de tapioca
  • 2 cucharadas de café licor aromatizado (como Kahlua®) (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 18 h 20 min
  • Tiempo total: 18 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cuarto

  • Combine 1 taza de crema y café en un recipiente. Revuelve para combinar; sellar y dejar reposar en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.
  • Saca la mezcla de nata del frigorífico. Forre un colador de malla fina con una gasa y colóquelo sobre una cacerola mediana. Cuela la mezcla apretando la estopilla para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Deseche la estopilla y su contenido.
  • Agrega la crema restante y 1 taza de leche a la cacerola. Llevar a ebullición suave a fuego medio-bajo. Agregue el azúcar, la leche en polvo y el extracto de vainilla. Cocine a fuego lento hasta que esté bien combinado, de 3 a 4 minutos. Alejar del calor. Batir 2 cucharadas de leche con almidón de tapioca. Incorpora la base de helado caliente. Agregue el licor de café.
  • Enfríe la base de helado a temperatura ambiente, al menos 20 minutos. Refrigere, de 4 horas a toda la noche.
  • Batir la base de helado en una máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos. Empaque en un recipiente apto para congelador. Congele hasta que esté firme, al menos 6 horas.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 56 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 267 mg