Cómo Preparar Helado canela al rojo vivo - Guía Paso a Paso

¿Qué mejor manera de refrescarse en un caluroso día de verano que con un gran plato de delicioso helado casero? Si estás cansado de los mismos sabores de vainilla y chocolate de siempre, ¿por qué no pruebas algo un poco más aventurero y único? Esta receta de helado picante de canela es la combinación perfecta de picante y dulce, y seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su hogar.

Este helado tiene una base rica y cremosa enriquecida con los sabores cálidos y reconfortantes de la...

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Ingredientes

  • 2 tazas de crema batida espesa, cantidad dividida
  • 2 yemas de huevo
  • 2 tazas de mitad y mitad
  • 1 taza de caramelos picantes de canela

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Batir 1 taza de crema y yemas de huevo en un tazón hasta que quede suave.
  • Combine mitad y mitad, 1 taza de crema y caramelos al rojo vivo en una cacerola grande a fuego medio-bajo; cocine, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que los dulces se disuelvan, de 5 a 10 minutos.
  • Vierta 1 taza de la mezcla de caramelos al rojo vivo en la mezcla de crema y huevo; bata hasta que la mezcla esté combinada uniformemente. Vierta la mezcla de crema y huevo en la mezcla de dulces al rojo vivo en la cacerola. Cocine y revuelva hasta que se forme una película en el dorso de una cuchara cuando se sumerge en la mezcla, manteniéndola a punto de hervir, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta la mezcla de caramelos al rojo vivo a través de un colador en un recipiente para recoger los caramelos que no se hayan disuelto. Cubra el recipiente con una toalla limpia y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.
  • Vierta la mezcla de caramelos al rojo vivo en una máquina para hacer helados y procese según las instrucciones del fabricante.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 48 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 103 mg