Cómo Preparar helado - Guía Paso a Paso

El gelato es un postre helado tradicional italiano amado por personas de todo el mundo. Es una delicia cremosa y deliciosa que a menudo se elabora con ingredientes frescos y de alta calidad, lo que da como resultado un sabor rico e intenso. A diferencia del helado tradicional, el helado tiene un menor contenido de grasa y se bate a una velocidad más lenta, creando una textura más densa y suave.

Una de las cosas más maravillosas del helado es su versatilidad. Se puede preparar con una ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de crema espesa
  • 4 yemas de huevo
  • ½ taza de azúcar

Información

  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 4

  • Mezcle la leche y la crema en una cacerola mediana. Caliente hasta que se forme espuma alrededor de los bordes. Alejar del calor.
  • Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén espumosos en un bol grande. Vierta poco a poco la leche tibia sobre las yemas y el azúcar, batiendo constantemente. Regrese la mezcla a la cacerola; cocine a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla gelifique ligeramente y cubra el dorso de la cuchara. Si comienzan a aparecer pequeños grumos de huevo, retírelos del fuego inmediatamente.
  • Vierte la mezcla a través de un colador o colador fino en un bol. Cubra y enfríe durante varias horas o toda la noche.
  • Vierte la mezcla en una heladera y congela según las instrucciones del fabricante. Transfiera a un recipiente sellado y congele hasta que esté firme. Si el helado está demasiado firme, colóquelo en el frigorífico hasta que alcance la consistencia deseada.
  • Nutrición

    416 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 296 mg
    • Sodio: 81 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 203 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 246 mg