Cómo Preparar He Jia Tuan Yuan (sopa de bolas de tofu para el Año Nuevo Lunar chino) - Guía Paso a Paso

He Jia Tuan Yuan, o sopa de bolas de tofu, es un plato tradicional chino que a menudo se disfruta durante el Año Nuevo Lunar chino. Este plato festivo es un símbolo de unidad y reunión familiar, ya que la forma redonda de las bolas de tofu representa armonía y unión. El Año Nuevo Lunar Chino es una época de reuniones familiares y banquetes, y este plato es un complemento perfecto para cualquier comida de celebración.

La sopa de bolas de tofu He Jia Tuan Yuan es un plato delicioso y nu...

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Ingredientes

  • 1 paquete (14 onzas) de tofu suave
  • 7 onzas de carne de cerdo molida
  • 6 cucharadas de maicena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita caldo de pollo en gránulos (Opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 10 camarones secos
  • 1 taza de brotes de guisantes frescos, recortados
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en gránulos (opcional)
  • ¼ de cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Coloque el tofu en un tazón grande y tritúrelo hasta obtener una pasta con una cuchara grande. Agregue la carne de cerdo, la maicena, el huevo, 1 cucharadita de caldo de pollo en gránulos y 1 cucharadita de sal hasta que la mezcla esté muy bien combinada.
  • Caliente el agua y el aceite vegetal hasta que hierva en una cacerola grande y reduzca el fuego a fuego lento activo, pero no a ebullición completa. Con las manos enguantadas, pellizque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de tofu, enróllela hasta formar una bola entre las palmas y deslícela con cuidado en el agua para que no se rompa. Repita con el resto de la mezcla de tofu. Sin revolver la sopa, deje que las bolas de tofu hiervan a fuego lento hasta que suban a la superficie, aproximadamente 30 minutos.
  • Apague el fuego y agregue los camarones secos, los brotes de guisantes, 1 cucharadita de caldo de pollo en gránulos y 1/4 de cucharadita de sal. Servir caliente.
  • Nutrición

    239 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 786 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 264 mg