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Cómo Preparar Hash de sojarizo, huevo y verduras - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato de desayuno abundante y delicioso, no busques más que esta receta de sojarizo, huevo y picadillo de verduras. Este plato es una combinación sabrosa y abundante de sojarizo picante, huevos esponjosos y vegetales vibrantes, perfecto para comenzar el día con el pie derecho.

Soyrizo, una alternativa vegetal al chorizo, aporta un toque ahumado y picante a este plato, mientras que los huevos aportan un elemento cremoso y reconfortante. La adición de vegetales coloridos añ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 zanahoria mediana, picada
  • 1 calabacín mediano, picado
  • 1 taza de espinacas picadas
  • 1 paquete (12 onzas) de chorizo ​​de soja, desmenuzado
  • 1 cucharada de mantequilla o según sea necesario
  • 4 huevos grandes
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de oliva a la sartén caliente. Cocine la cebolla, la zanahoria y el calabacín hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega las espinacas picadas y cocina por 2 minutos.
  • Empuje todos los ingredientes a un lado de la sartén. Agregue el chorizo ​​de soya y cocine hasta que esté dorado y caliente, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 4 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén aparte a fuego medio y rompa los huevos. Cocine hasta que los bordes exteriores se vuelvan opacos, aproximadamente 1 minuto. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que las claras estén completamente cocidas, aproximadamente 4 minutos.
  • Sirve los huevos con verduras salteadas y sojarizo.

    • Nutrición

    345 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 194 mg
    • Sodio: 987 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 327 mg

    Categorías

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