Cómo Preparar Hash de carne en conserva del chef John - Guía Paso a Paso

Si te encantan los platos de desayuno abundantes y reconfortantes, entonces te encantará el Corned Beef Hash del chef John. Esta receta clásica incluye tiernos trozos de carne en conserva, papas perfectamente doradas y una mezcla de sabrosas hierbas y especias. Es la mejor manera de utilizar los restos de carne en conserva y seguramente se convertirá en el favorito de la familia en poco tiempo.

Lo que hace que esta receta sea realmente especial es el cuidado y la atención al detalle q...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de papas, peladas y cortadas en cuartos
  • 1 ½ libras de carne en conserva cocida, finamente picada
  • 1 manojo de cebollas verdes, picadas
  • sal y molida pimienta negra al gusto
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ de taza de salsa de tomate asado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté casi tierno pero aún firme, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y picar finamente.
  • Cocine la carne en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio hasta que la grasa comience a derretirse. Agregue las cebollas verdes, la sal y la pimienta a la carne. Agrega el ajo y la mantequilla; cocine y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y el ajo esté fragante, de 1 a 2 minutos.
  • Agrega las papas, la salsa y una pizca de sal a la mezcla de carne. Coloca la mezcla en la sartén con una espátula y divide el picadillo en 4 secciones.
  • Cocine, sin revolver, hasta que se forme una costra en el fondo, aproximadamente 5 minutos. Voltee las secciones y cocine hasta que se forme una costra en el fondo, aproximadamente 5 minutos más. Repita el proceso de cocción y volteo, volteando cada 5 minutos, hasta que el picadillo se mantenga unido y tenga una corteza dorada, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    609 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 175 mg
    • Sodio: 2068 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1174 mg