Cómo Preparar Hash de camote y pastrami - Guía Paso a Paso

Para una opción de desayuno o brunch abundante y satisfactoria, no busques más que este delicioso picadillo de camote y pastrami. Este giro único del clásico picadillo de desayuno combina la dulzura terrosa de las batatas con los sabrosos sabores del pastrami, creando un plato lleno de sabor y textura. Ya sea que esté buscando impresionar a su familia o amigos con un desayuno gourmet o simplemente quiera disfrutar de una comida reconfortante y saciante, esta receta seguramente se convertirá e...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 boniato pelado y cortado en cubitos
  • 1 patata russet, pelada y cortada en cubitos
  • 1 chirivía, pelada y cortada en cubitos
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
  • 1 nabo pequeño, pelado y cortado en cubitos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 salchichas bratwurst pequeñas, sin tripa
  • 10 onzas de pastrami deli, cortado en cubitos
  • 6 onzas de chorizo ​​cocido, cortado en cubitos
  • ½ grande col rizada, en rodajas finas
  • 1 cucharada de cebollino liofilizado
  • 1 manojo de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 manojo de cebollas verdes, picadas
  • ½ taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite de coco en una sartén antiadherente grande y profunda a fuego medio. Agregue la cebolla, el boniato, la papa, la chirivía, la zanahoria y el nabo. Sazone con sal y pimienta negro. Cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 15 minutos.
  • Calienta una segunda sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue la salchicha bratwurst y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pastrami y el chorizo ​​y cocine hasta que estén completamente calientes y los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos. Escurre la grasa de la sartén.
  • Mezcle la mezcla de salchicha con las verduras; Sazone con sal y pimienta negro. Agrega el repollo en rodajas y el cebollino; cocine hasta que el repollo comience a marchitarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega el perejil y las hojuelas de pimiento rojo; cocine y revuelva hasta que el repollo esté suave y los sabores del picadillo se combinen, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega las cebollas verdes al picadillo. Cubra cada porción con 1 cucharada de crema agria.
  • Nutrición

    509 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 1333 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 915 mg